在这场金秋封坛文化节上，九江双蒸如何讲好“低醉”故事？

封坛，最早可追溯至上古大禹时期。如今，封坛已从最初的祭祀仪式转变为封坛祈愿的习俗。

11月16日，远航酒业集团（九江双蒸）第四届双蒸1821酒庄金秋封坛文化节举办。在企业一年一度的文化盛宴上，《中国白酒 醒得快技术白皮书》、大型纪录片《远航》首发，九江双蒸试着总结出做大做强米香的新解题思路，继续以探索者的身份推动米香白酒走向世界。

一场金秋封坛 拓展新的品牌营销空间

下午16时，在阵阵鼓声中，一场封坛大典在广东南国酒镇双蒸1821酒庄广场拉开帷幕。

与往年不同的是，九江双蒸特选52度双蒸1821酒庄年份封坛酒，还以喜提金榜、前程无忧、好事成双、蒸蒸日上、天长地“酒”这人生五大喜事场景为主题，让封坛嘉宾进行个性化封坛。

经过品酒、锁蕴、贴封、落印、切烧猪等仪式感满满的环节后，百余坛封坛酒便被送入1821酒庄进行陈藏。回顾整场活动，我们看到了九江双蒸在消费者共鸣、互动体验、创新方面的探索尝试，为品牌营销带来新的“加成”。

具体来看，封坛是对中华古老酒礼的传承，是一份祝愿，也是一份匠心精神。九江双蒸理解消费者的高品质需求，便保证每一坛封坛酒都达到米香白酒的最高品鉴标准，连续4年用封存美酒的仪式感，将企业始终坚持高品质、高标准和高价值运作理念具像化，并传递给活动现在的每个人。

体验方面，九江双蒸围绕“享”、“观”、“逛”、“品”、“赠”下足了功夫，“江山一秀·大地之夜”晚会现场，《远航》大型纪录片首映、西江明月灯光秀、蛇年生肖酒发布仪式、大地之夜音乐会等一一精彩呈现，上演一场属于九江双蒸酒200余载的价值输出。

创新方面，活动期间“乐醍1821”项目提早开放体验，旧厂房化身城市潮玩新地标。另外，九江双蒸借第二届广东南海大地艺术节正式启动为契机，积极探索与大地艺术节有机结合，进一步扩展活动的文化维度，推动了酒文化与艺术创意的跨界交流。

一本白皮书 为低醉体系找到智性表达

值得一提的是，在封坛大典开始前，九江双蒸还举行了《中国白酒 醒得快技术白皮书》（以下简称《白皮书》）新闻发布会，以展现九江双蒸技术创新实力。

经济学家任泽平曾预言，投资健康将成为长久的投资，全民提升自护力时代来临。在这样的背景下，作为填补了国内白酒行业在低醉技术领域研究空白的《白皮书》，有何意义和价值？

▲远航酒业集团董事长、总经理关正生

远航酒业集团董事长、总经理关正生提出，如今消费者对白酒的认知和需求越来越高，喝健康酒成为越来越多消费者的共同呼声，低醉度将是酒业未来的发展方向。
  从内容上看，该书包含了低醉专利及团体标准、醒得快技术模型、醒得快工艺的应用等成果，是远航酒业在技术创新与产品升级道路上的又一重要成果，也让“醉得慢，醒得快”的喝酒体验真正落到实处。

在醒得快体系的表达上，远航酒业集团技术团队将其归纳为“纯净、三低一高一回酸”：

“纯净”，指酒体干净，无其他不良异杂成分，获得高舒适度的饮用感受；

“三低”，指酒中的醛类物质含量低、杂醇油含量低以及自由基含量低，可减轻人体代谢的压力；

“一高”，指酒液成熟度高，以确保酒体的成熟度达到高水平目标；

“一回酸”指酒液入口后应有回酸感，给饮酒者带来更丰富多维的体验。

站在行业层面，《白皮书》满足了市场实用层面的消费需求升级，意味着九江双蒸找到了更符合健康趋势的饮酒方案，以企业之力为整个米香白酒品类的价值回归与高端化发展提供了有力的技术支撑，更是向大众讲好“低醉”故事的关键。

目标“千年老店” 锚定产业未来继续远航

其实，《白皮书》作为一次重要里程碑的意义在《远航》纪录片中也得以体现。

数千年的传承积淀，两百年的技艺独创，七十年的改革创新，这是九江双蒸与九江酒厂的时间坐标，也蕴藏着其发展壮大的基因密码。在《远航》首映现场，三集纪录片都在叩问并回答一个问题：九江酒厂何以从历史中找到启示，何以基业长青走向未来，又何以打造百年甚至千年老店？

围绕这一问题的回答，九江双蒸规划了三条路径：一、人才是核心；二、科研是关键。三、战略整合是保证。九江双蒸提出“打造中国最大的以米香白酒为核心的产业链集团”战略目标，明确一核三产、结构升级、全面数字化、50年储酒计划等战略落地路径，为新质生产力升级打造全方位保障机制。

站在这个角度来看，九江双蒸此次发布的《白皮书》，一方面是面向消费者传播专业、正确的低醉基础知识，进一步传递其致力于为消费者提供健康、舒适饮酒体验的品牌理念。另一方面，也为专业从业者和同行业品牌，提供了专业参考和一定的标准，推动行业规范化。

以上两方面，都将为所有米香白酒品牌包括九江双蒸在内，都提供一个更佳的成长环境，将米香市场蛋糕做得更大，让世界品味米香，这是《白皮书》带来的共振。

回顾过去，九江双蒸选择了一条不那么容易的路，但也因为足够坚持，才得以将消费端的需求最终落地，转化为对行业影响深远的低醉体系，这不仅成就促进米香高端化赛道的开辟和延展，更为粤酒发展提供了很好的样本，算的上是真正能穿越周期的长期主义。