日本九州大学和福冈牙科大学的研究人员发现，喝绿茶和咖啡会降低2型糖尿病患者因任何原因死亡的风险。具体来说，每天喝四杯或更多杯绿茶，再加上两杯或更多杯咖啡，在五年左右的时间里，死于糖尿病的风险就会降低63%。

研究人员跟踪了4923名日本2型糖尿病患者的健康状况，平均年龄为66岁(2790名男性和2133名女性)，平均年龄为5年多一点。所有这些患者都参加了福冈糖尿病登记处的一项多中心前瞻性研究，研究了药物治疗和生活方式对2型糖尿病患者预期寿命的影响。他们每人填写了一份58项食物和饮料调查问卷，其中包括关于他们每天喝多少绿茶和咖啡的问题。他们提供了有关生活方式因素的背景资料，例如经常锻炼、吸烟、喝酒和晚上睡觉。研究人员还测量了他们的身高、体重和血压，并收集了血液和尿液样本，以检查潜在的危险因素。

607人不喝绿茶，1143人每天最多喝一杯，1384人每天喝2至3杯，1784人每天喝4杯或更多。994人不喝咖啡，1396人每天最多喝一杯，963人每天喝一杯，1660人每天喝两杯或更多。在随访期间，309人死亡(218男91女)。死亡的主要原因是癌症(114)和心血管疾病(76)。

数据分析显示，喝一两杯饮料的人比不喝饮料的人死于任何原因的可能性要小，而喝更多绿茶和咖啡的人死于任何原因的可能性最小。每天最多饮用一杯绿茶可降低15%的死亡风险；每天饮用2至3杯绿茶可减少27%的死亡机会；每天饮用四杯或四杯以上的绿茶可降低40%的死亡风险。每天最多喝一杯咖啡的人死亡风险降低12%；每天喝一杯咖啡的人死亡风险降低19%；每天喝两杯或两杯以上咖啡的人死亡风险降低41%。

每天同时喝绿茶和咖啡的人死亡的风险较低：每天喝2至3杯绿茶+2杯或2杯以上咖啡的人死亡的风险低51%，每天喝四杯或四杯以上绿茶和一杯咖啡的人死亡风险降低58%。

由于这是一项观察性研究，不可能确定因果关系。研究人员提出了许多警告，包括依赖于对患者饮用绿茶和咖啡量的主观评估。研究人员也没有收集任何关于家庭收入和教育等其他潜在因素的信息。此外，日本的绿茶可能与其他地方的绿茶不同。

这些观察结果背后的生物学机制无法完全解释。绿茶含有多种抗氧化剂和抗炎物质，包括酚类和茶氨酸，以及咖啡因。咖啡中还含有许多生物活性成分，包括酚类。咖啡因可以改变胰岛素的产生和敏感性。

发表在"英国医学、糖尿病研究和护理杂志"上的前瞻性队列发现，多喝绿茶和咖啡与降低全因死亡率显著相关，而且这些影响可以结合在一起。